2016年5月7日土曜日

料理を美味しくする器「小石原ポタリー」



伝統的な小石原焼(こいしわらやき)の窯元と、
フードコーディネーターの長尾智子さんが
コラボレーションして生まれた「小石原ポタリー」。
「料理をおいしくする器」をテーマに、
昔ながらの技法を活かしながら現代の食卓に合う器をつくり出しています。





福岡県朝倉郡東峰村で焼かれる陶器「小石原焼」は、
柳宗悦らが提唱した民藝運動と深く関わりながら発展。
ろくろを回しながらカンナをあてて模様を刻む「飛びカンナ」などの技法が特徴的で、 後に大分県日田市の小鹿田焼に伝わり、小鹿田焼とは姉妹関係にあります。

そんな伝統のある小石原焼に、
「暮しの手帖」の連載などで活躍する長尾さんの視点が加わり
生まれた「小石原ポタリー」は、
プレートからボウル、すり鉢、水差し、さらには蓋付きポットまで
とにかくバリエーションが豊富!
さらに参加する10の窯元ごとにデザインが異なり、
cotogotoでは4つの窯元のものを取り扱っています。


プレートは、ケーキやクロワッサンにちょうど良さそうな
小さめの「パン皿」2サイズと、
和洋中問わずメインで使える大きめの「毎日プレート」の3サイズ。


左下から反時計回りに
■「パン皿S 03(小石原ポタリー)」 1,900円(税抜)
約φ160×H15mm
■「パン皿 03(小石原ポタリー)」 2,500円(税抜)
約φ195×H25mm
■「毎日プレート 03(小石原ポタリー)」 3,800円(税抜)
約φ230×H25mm


左下から反時計回りに
■「パン皿S 04(小石原ポタリー)」 1,900円(税抜)
約φ160×H15mm
■「パン皿 04(小石原ポタリー)」 2,500円(税抜)
約φ195×H25mm
■「毎日プレート 04(小石原ポタリー)」 3,800円(税抜)
約φ230×H25mm


左下から反時計回りに
■「パン皿S 05(小石原ポタリー)」 1,900円(税抜)
約φ160×H15mm
■「パン皿 05(小石原ポタリー)」 2,500円(税抜)
約φ195×H25mm
■「毎日プレート 05(小石原ポタリー)」 3,800円(税抜)
約φ230×H25mm


■「毎日プレート 02(小石原ポタリー)」 3,800円(税抜)
約φ230×H25mm
※「パン皿S 02(小石原ポタリー)」「パン皿 02(小石原ポタリー)」は入荷待ち。



しっかり深さがあって、汁物も安心してよそえる鉢も
豊富なサイズ展開!


左下から反時計回りに
■「浅鉢テラコッタ 03(小石原ポタリー)」
■「浅鉢 03(小石原ポタリー)」
■「浅鉢 04(小石原ポタリー)」
■「浅鉢テラコッタ 04(小石原ポタリー)」
すべて3,800円(税抜)
約φ210×H45mm



下の2つは、素焼き部分を大きく残した「テラコッタ」。
裏面のデザインが大きく異なり、土そのものの表情を楽しめます。
パスタやカレー、シチューにぴったりのサイズです。


左から
■「浅鉢S 03(小石原ポタリー)」
■「浅鉢S 04(小石原ポタリー)」
すべて2,800円(税抜)
約φ170×H50mm



「浅鉢S」(左)は「浅鉢」(右)に比べると一回り小さめ。


さらに、テーブルを盛り上げてくれる主役級の「大鉢」もあります!


■「大鉢 03(小石原ポタリー)」 7,500円(税抜)
約φ260×H65mm

※このほかどんぶりサイズの「深鉢 04」(4,800円)も近日入荷予定。



鉢より小さめの「スープボウル」は、2サイズ展開。



左上から
■「スープボウル 03(小石原ポタリー)」
■「スープボウルテラコッタ 03(小石原ポタリー)」
■「スープボウル 04(小石原ポタリー)」
■「スープボウルテラコッタ 04(小石原ポタリー)」
すべて2,500円(税抜)
約φ130×H70mm

「スープボウル」にも、「テラコッタ」が。
濃い素地の色が見えているだけで、印象が大きく変わります。


左から
■「スープボウルS 03(小石原ポタリー)」
■「スープボウルS 04(小石原ポタリー)」
すべて1,900円(税抜)
約φ100×H55mm

「スープボウルS」は片手に収まるサイズ。



「スープボウルS」(左)と「スープボウル」(右)の大きさを比べると、
「スープボウルS」はコーヒーや紅茶などの飲み物用に、
「スープボウル」はごろっと具の入ったスープにちょうど良さそうです。




左から
■「カップテラコッタ 03(小石原ポタリー)」
■「カップ 03(小石原ポタリー)」
■「カップテラコッタ 04(小石原ポタリー)」
■「カップ 04(小石原ポタリー)」
すべて1,700円(税抜)
約φ80×H85mm

「カップ」は湯呑みっぽくも使えそうなかたち。
優しく手になじみます。



左から
■「蓋付きポット 03(小石原ポタリー)」
■「蓋付きポット 04(小石原ポタリー)」
すべて3,000円(税抜)
約φ80×H85mm(蓋を除く)

「カップ」に蓋をつけたような「蓋付きポット」は
どんぐりっぽいかたちが愛らしく、一度見たら忘れられません。
調味料や梅干、らっきょうなどを入れて。




左から
■「片口すり鉢 03(小石原ポタリー)」
■「片口すり鉢 04(小石原ポタリー)」
すべて3,800円(税抜)
約φ150×H70mm

「片口すり鉢」は、胡麻やナッツ、スパイスを擦るのに、ちょうどいいサイズ。
そのまま食卓に出しても申し分のないデザインです。



左から
■「片口水差し 03(小石原ポタリー)」
■「片口水差し 04(小石原ポタリー)」
すべて6,000円(税抜)
約φ85×H185mm
容量:約500~700ml

※デザイン違いの「10」もあり

「片口水差し」はデカンタのようにワインなどの酒類を入れて食卓へ。
または花器として、食卓以外でも活躍できそうです。
キッチンツール立てにしても美しいかたち。


どれも食器洗浄機、電子レンジ、オーブンは使用不可。
使いやすく、道具としての“用の美”のある器たちは、
食卓の定番になること請け合いです。





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